CASE HISTORY

SALUMIFICIO AURORA

Settore alimentare

Tipologia intervento

Cogenerazione
Diagnosi

IMPIANTO DI COGENERAZIONE NEL SETTORE ALIMENTARE

IL CLIENTE

Lo storico Salumificio Aurora, con sede a Felino (Pr), è specializzato nella lavorazione, produzione e stagionatura di salumi dal 1967.

LA SFIDA

Il processo produttivo del salumificio necessita di un fabbisogno costante di energia termica (calore) in ogni periodo dell’anno. L’ingente consumo elettrico che ne deriva si traduceva in costi elevati per i vettori energetici. L’obiettivo posto era progettare e realizzare un intervento mirato alla riduzione dei consumi ed al risparmio energetico.

IL NOSTRO INTERVENTO

  1. Avviamento di una campagna di misurazione per l’acquisizione e il monitoraggio dei dati energetici relativi a: temperature delle utenze calde, consumi termici ed elettrici di tutti i processi.
  2. Elaborazione di una soluzione personalizzata per il fabbisogno energetico dello stabilimento
  3. Per evitare blocchi all’impianto, è stata progettata una soluzione innovativa by pass zero disservizi che ha consentito l’installazione dei componenti nuovi senza creare alcuna interruzione al processo produttivo dello stabilimento
  4. Realizzazione di un impianto di cogenerazione da 44 kW elettrici e 90 kW termici (cogeneratore TEMA® FIX 245 Energifera)

I RISULTATI

L’impianto di cogenerazione installato copre il 40% del fabbisogno elettrico e l’80% del fabbisogno termico, generando una notevole e costante riduzione dei costi di energia.

L’energia elettrica prodotta è direttamente consumata in loco, apportando un beneficio economico dettato dal minor prelievo da rete.
L’energia termica prodotta viene utilizzata a supporto delle caldaie esistenti, a beneficio di un importante risparmio sul consumo di combustibile.

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